Že 15 let in več so sodniki, kot je Padma Lakshmi iz Top Chef, številnim ambicioznim in obetavnim kuharskim mojstrom omogočili platformo za razkazovanje svojih veščin in zmagovalcem podelili 250.000 $ glavne denarne nagrade.
Gabe Erales je bil zmagovalec sezone 18 in najnovejši vrhunski kuhar, ki se je pridružil Floydu Cardozu, zmagovalcu sezone 3, ki je leta 2020 žal podlegel COVID-19. Eralesove vrhunske sposobnosti si nedvomno zaslužijo mesto v razredu zmagovalcev, saj je eden najbolj nadarjenih kuharjev v oddaji.
Zaradi kopice kuharskih izkušenj, saj je Gabe Erales začel kuhati pri 15 letih, si je prislužil mesto izvršnega direktorja restavracije Comedor. Poleg tega je Erales zelo izobražen. Diplomiral je na naslednjih programih, BS strojništvo na Univerzi v Teksasu in na Univerzi v Oklahomi, magisterij iz strojništva. Študiral je tudi kulinariko na Le Cordon Bleu. Erales je zadnje čase v trendu iz napačnih razlogov, saj naj bi bil vpleten v spolni škandal. Tu je osem stvari, ki jih morate vedeti o Gabeju Eralesu.
8 Poroka Gaba Eralesa
Sezona 18 Bravov najboljši kuhar je poročen z Lindo Young. Young je študiral diplomo iz španščine na Univerzi vzhodne Nove Mehike in diplomiral. Takrat je bila celo članica bratovščine Omega in predsednica španskega kluba.
Po šolanju se je Linda Young med letoma 2014 in 2015 preselila v Teksas kot rekruterka za Goodwill in takrat je spoznala Gabeja Eralesa. Dvojec živi v Austinu v Teksasu kot družina in skupaj sta bila blagoslovljena s tremi otroki. Trenutno dela kot tehnični vir za Facebook.
7 Gabe Erales je po poklicu inženir
Kulinarika ni edina stvar, v kateri je kuhar Gabe Erales profesionalec. Je tudi izobraženi inženir. Eralejeva biografija na Bravo TV pravi, da je šel na univerzo v Teksasu in diplomiral iz strojništva.
Kasneje se je izpopolnjeval in magistriral iz istega. Čeprav je po izobrazbi inženir, ga je ljubezen do kuhanja pripeljala do profesionalnega kuhanja in zdaj je ponosen, da dela kot kuhar.
6 Izkušnja Gaba Eralesa v kuhinji
Gabe Erales je začel delati v restavracijah pri 15 letih v El Pasu v Teksasu. Kot poroča Bravo TV, je bilo kuhanje Eralesova prva služba, z njo pa se je začel ukvarjati še preden se je pridružil univerzi.
Kljub znanju v donosni karieri inženirja, se je Erales osredotočil na svoj poklic, ki je bil v kuhinji.
Ves ta čas je nadaljeval s kuhanjem in obiskoval kuharsko šolo Le Cordon Bleu v Austinu. Pod vplivom svojih staršev, ki so mehiških korenin, je začel pripravljati mehiško kuhinjo, ki jo od takrat izpopolnjuje.
5 Gabe Erales je bil C. E. O restavracije Comedor
Ena zadnjih služb, ki jih je prevzel Gabe Erales, je bila glavna izvršna direktorica restavracije Comedor. Erales je z veliko željo postreči strankam z mehiško kuhinjo uspel v poslu in je eden najboljših kuharjev.
To mu je uspelo z ustvarjanjem močnih odnosov z lokalnimi in tujimi dobavitelji in kmeti. To je Eralesu zagotovilo vedno dostop do edinstvenih sestavin iz različnih delov Amerike in Mehike. Medtem ko je bil izvršni direktor, sta Revija Esquire in Austin Monthly leta 2019 ter Texas Monthly leta 2020 izglasovala Comedor za najboljšo novo restavracijo.
4 Škandal s spolnim nadlegovanjem Gaba Eralesa
Ko je odjeknila novica, da je bil zmagovalec Top Chef sezone 18 Gabe Erales vpleten v spolno nadlegovanje, je bilo v javnosti veliko razburjenja. Tako kot nekdanji zmagovalec, Paul Qui, je polemika osramotila Eralesa po osvojitvi naslova, saj je imela njegova zmaga zdaj grenak priokus.
Obtožbe so bile znane, ko je delal kot glavni kuhar restavracije Comedor. Pozneje je razkril, da je imel sporazumno razmerje s članom svojega osebja poleti 2020 pred snemanjem filma Top Chef. Razmerje se je končalo, vendar je še naprej neprofesionalno vzdrževal stike.
3 Gabe Erales je bil odpuščen iz Comedorja in se je opravičil
Po poročanju Entertainment Weekly je nekdanji Eralesov šef dejal, da je odpustil kuharja, ker je večkrat kršil politiko proti nadlegovanju žensk. Ker se je sezona končala oktobra in je bil Erales decembra odpuščen, več podrobnosti o vrsti kršitev ni bilo razkritih.
Čez nekaj časa se je Erales oglasil na Instagramu in govoril z državnikom, kjer se je opravičil, ker je imel sporazumno razmerje s sodelavko in ji je kasneje skrajšal delovni čas. Izjavil je, da mu je zelo žal za vpliv, ki so ga imele njegove slabe odločitve na vpletene.
2 Gabe Erales je ustanovil kulinarično šolo
Poslanstvo Gabe Erales je opolnomočiti Hispanike za karierno rast prek elitnega kulinaričnega izobraževanja. Medtem ko je večino svojega časa preživel v restavracijah, je nadaljeval z dokončanjem kuharske šole v Le Cordon Bleu.
Erales je spoznal, da mnogi mladi Hispaniki in priseljenci, ki delajo v restavracijah, sanjajo o obiskovanju elitnih kulinaričnih šol, vendar je bilo to težko zaradi finančnih težav. Cilj Niñosa De Maíza je olajšati finančno breme in ponuditi mentorstvo.
1 Gabe Erales namerava odpreti mehiško restavracijo
Gabe Erales bo nekoč to poletje odprl restavracijo z mehiškim navdihom, imenovano Bacalar. To je partnerstvo med Eralesom in lastnikom in izvršnim direktorjem Urbanspace Real Estate and Interiors iz Austina, Kevinom Burnsom, ter vodilno oblikovalko podjetja Meril Alley.
Meni restavracije je še v izdelavi, vendar bo večinoma temeljil na spominih in izkušnjah družine Erales v Bacalarju. Pred kratkim je bil Erales dve leti zapored okronan za princa svinjine. To se je zgodilo potem, ko je leta 2018 in 2019 zmagal na kulinaričnem tekmovanju Cochon 555 v Austinu.
