Kitchen Nightmares je bil znan po tem, da je vzel grozljivo vodene kuhinje in jih preoblikoval, pri čemer je pogosto revidiral vse, od osebja do jedilnika. Veliko ljudi je sodilo v oddajo Gordona Ramsayja, bodisi zato, ker je bila njihova hrana odvratna ali zato, ker je bila restavracija umazana in edina stvar, ki bi to lahko popravila, je bil obisk slavnega kuharja. Oboževalci so se vključili, ne le zato, da bi opazovali preobrazbe, ampak tudi zato, da bi opazovali, kako je Gordon Ramsay velikokrat popolnoma izgubil živce, ko se je ukvarjal z vpletenimi ljudmi. Vendar se je običajno končalo dobro, restavracija je bila obnovljena in podjetje vsaj za nekaj časa rešeno.
Oddaja je bila velik uspeh, čeprav je bil Gordon Ramsay večkrat tožen zaradi Kitchen Nightmares med oddajo in po njej. To ni presenetljivo, če vidimo, da so dosegli le 21-odstotno stopnjo uspešnosti pri trajni pomoči restavracijam pri preobratu. Nekateri težko ignorirajo tarnanja in psovke razgretega kuharja, nekateri pa niso mogli prenesti vročine. Vendar pa je bilo več restavracij, ki so sodelovale z Gordonom pri preoblikovanju svojih nesrečnih podjetij v neverjetne restavracije, ki so pogosto prejele novo opremo, svež dekor in oživljen jedilnik. Tu je deset najboljših preobrazb, ki so se kdaj zgodile v oddaji, ne glede na to, ali je šlo za spremembo jedilnika ali preureditev velikega sedežnega prostora.
10 Flamango's/The Junction
Flamangos iz New Jerseyja je bil v velikih težavah. Od tiranske lastnice Adele do grozljivega tropskega dekorja restavracija ni mogla obdržati poslovanja. Kuhinja je bila slabša, z nepravilno shranjeno in kuhano hrano ter jedilnikom, ki je bil v najboljšem primeru naključen in eklektičen. Vse je bilo predelano, od teme do kulinarike, celo sprememba v imenovanju The Junction, kar je povzročilo zelo nesrečno Adele. Vendar je bila prenova blagovne znamke uspešnica pri osebju in strankah in nekaj časa se je celo Adele zdela srečna. Vendar je Adele eno leto pozneje restavracijo prodala, za kar je krivila Ramseyjeve spremembe, čeprav je bila restavracija od takrat uspešna.
9 Olde Stone Mill
Restavracija je prenovljen mlin na kamne v Tuckahoeju v New Yorku, a čeprav je bila stavba čudovita, se je izkazalo, da je čar podjetja le v estetiki. Gordon je bil zgrožen nad tem, kako so ravnali z osebjem in hrano, in vedel je, da bo izziv prepričati lastnika Deana, da poskusi nekaj novega. Prenova menija v standardno restavracijo v edino zrezkarnico na tem območju se je izkazala za velik uspeh, saj jo je spremenila in rešila pred propadom. Od takrat je restavracija zamenjala lastnike in slog hrane, vendar je še danes odprta kot italijanska restavracija.
8 Lido's
Lisa je bila mlada lastnica restavracije, ki jo je kupila in jo imela v lasti pet let. Vendar so bili kuharji leni, drama je bila neskončna, računalniški sistemi pa so bili stari več kot tri desetletja in so umirali. Prišel je kuhar Ramsey, ki je prenovil jedilnik, osebje in POS sisteme. Tudi prostor za sedenje se čez noč preoblikuje, odstrani steno in dobi popolno preobrazbo. Gordon je tudi preoblikoval restavracijo v vinski bar, ki bi dosegel novo vrsto strank. Preobrazba se je izkazala za uspešno, saj je restavracija še vedno odprta, Lisa pa je dodala tudi druge storitve.
7 Južnjaška kuhinja gospe Jean
Sladka, babičina gospa Jean je bila velika priljubljena od trenutka, ko se je pojavila v oddaji, tako da celo Gordon ni bil prepričan, zakaj restavracija Pennsylvania propada. To je trajalo, dokler ni šel raziskovat in našel leno in neorganizirano kuhinjo, ki je večino hrane stregla kot prekuhano in v mikrovalovni pečici. Gordon se je hitro lotil vzpostavitve boljšega delovnega sistema, poenostavitve jedilnika in celo dvojnega števila sedežev, kot so jih imeli prej. Restavracija je po tem uspevala in je odprta še danes, čeprav so se preselili nekaj ulic navzdol po cesti.
6 Guiseppi's
Družinska italijanska restavracija Giuseppi's je doživela veliko preobrazbo na vseh področjih, tudi v odnosih med družino, ki jo je vodila. Gordon je pomagal popraviti družinske vezi, prenovil notranjost restavracije in posodobil meni s svežimi in okusnimi jedmi. Čeprav so imeli težave pri ponovnem zagonu, je bilo videti, da bo imelo podjetje pred njimi svetlo prihodnost. Vendar te prihodnosti nikoli ni bilo, saj je preobrat v poslu prišel prepozno in druge ovire so prišle na pot. Med gospodarnostjo in neuspehom pri pridobitvi licence za prodajo žganih pijač je bila restavracija prisiljena zapreti.
5 Spin A Yarn
Ta restavracija v čudoviti Kaliforniji je bila čudovitega videza, ko je Gordon prvič vstopil vanjo, saj je bila na novo prenovljena. Vendar pa je bila lepota le dekorativna, saj je bila hrana neužitna, kuhinja pa odvratna in slabo vodena, deloma zaradi obsežnega jedilnika. Ramsey je pomagal vse pospraviti, pomagal lastnikom, da so se odločili za pretvorbo v zrezkarnico, in organiziral osebje. To je pripeljalo do popolnega preobrata v restavraciji, ki je še vedno odprta in je močna.
4 Campania's
Še ena restavracija v New Jerseyju, lastnik Joseph Cerniglia, je bil skoraj zaprt, preden je prišel Gordon. V kratkem času, ko je bil lastnik, se je iz uspešne restavracije hitro spremenilo v mesto duhov. Osebje in lastniki so vsi otročji in nezreli, kar se odraža na hrani in postrežbi. Njihova edina rešitev je, da je kuhinja, presenetljivo, brezhibno čista, čeprav je več aparatov pokvarjenih. Gordon pomaga pri predelavi jedilnika in preobrazi celotno restavracijo. To je pripomoglo k ponovni oživitvi poslovanja, vendar je bila nekaj let pozneje restavracija prodana, Joseph pa si je kmalu zatem tragično vzel življenje.
3 Sebastianov
Sebastian's v Kaliforniji se je zdela odlična lokacija za restavracijo, blizu studiev Universal in Warner Bros. Vendar je propadla, predvsem zaradi kuharja in lastnika Sebastiana, ki je bil znan po tem, da je odpuščal ljudi glede na svoje razpoloženje gugalnice. Hrana in estetika sta bili prav tako grozljivi, zato je imel kuhar Ramsey pred seboj kar velik izziv. Gordon je uspešno spremenil jedilnik in dekor ter restavraciji omogočil čudovito preobrazbo. Na žalost se je Sebastian kmalu vrnil na stara pota in na stari jedilnik ter na koncu prodal restavracijo manj kot leto dni po predvajanju epizode.
2 Grasshopper's
Irski pub v New Jerseyju je bil v zmešnjavi, ko so Gordona poklicali na pomoč. Mitcha so krivili, da je šlo vse narobe, medtem ko se je skrival v svoji pisarni. Hrana je bila grozna, kuhinja odvratna in družinske napetosti med lastniki so bile očitne. Gordon privabi lokalnega kuharja, da pomaga usposobiti kuharje, spremeni jedilnik in posodobi estetiko, zaradi česar je restavracija popolnoma spremenjena. Vendar zaradi sprememb restavracija ni trajala in stavba je bila od takrat prodana ter v preteklih letih večkrat zamenjala lastnike in sloge.
1 Italijanska restavracija Nino
Italijanska restavracija Nino v Kaliforniji je bila tragedija, veliko preden so poklicali Gordona. Najmlajši sin prvotnega lastnika, Nino, je restavracijo pognal v zemljo, s seboj pa je odpeljal svoje brate in sestre. Hrana in dekor sta bili zastareli, higiena hrane in restavracije na splošno pa sta bili velik problem. Da bi bile stvari še hujše, sta se Nino in brat Michael borila z Gordonom na vsakem koraku in se upirala vsaki spremembi. Gordon je popolnoma preoblikoval meni in notranjost ter ju prinesel v bolj sodobno in privlačno estetiko. Vendar je posel sčasoma propadel, saj je Nino spremenil dizajn nazaj na starega, da bi zadovoljil redne obiskovalce, namesto da bi sprejel spremembo.
