Restavracija je morda neznancu videti zabavna in glamurozna, toda za vsemi edinstvenimi kreacijami krožnikov in kuharji, ki postanejo zvezdniki, se skriva mračna resničnost: vsem restavracijam ne uspe obdržati posla.
Čeprav potekajo razprave o dejanskih številkah, se določen velik odstotek restavracij zapre v prvem letu – to je, razen če dobijo zunanjo pomoč. Za nekatere je to v obliki Kitchen Nightmares Gordona Ramsayja. Vsem predstavljenim restavracijam pa ni uspelo obdržati svojih restavracij odprtih. Pravzaprav so se te ustanove zaprle tik pred ali kmalu po predvajanju njihovih epizod.
10 Zaprto pred: Sushi Ko - Thousand Oaks, Kalifornija
Ko je Ramsay maja 2009 obiskal Sushi Ko, je bila restavracija v obupnih časih. "Takrat nismo imeli česa izgubiti," je za Ventura Country Star povedala Lisa Hatae, žena Sushi-Ko kuharja Akira Hataeja.
»Šli smo že do najemodajalca in prosili za pomoč.« Ko je prišel Ramsay, je kuharski mojster z Michelinovo zvezdico poskušal oživiti posel, s seboj je celo pripeljal glavnega kuharja sušija Katsuya Uechija, da bi navdihnil kuharja Akiro in njegovo ekipo. Vendar je Lisa pripomnila: "Na to smo pomislili malo prepozno." Ko je bila njihova epizoda predvajana leta 2010, Sushi-Ko ni bil več odprt.
9 Zaprto po: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Restavracija je svoja vrata prvič odprla že v poznih 90. letih. Sprva sta ga vodila oče in sin Nellie in Mike Farber. Vendar pa je bil Mike po Nelliejevi smrti prepuščen samemu upravljanju lokala. Takrat se je podjetje začelo boriti.
Ko ga je obiskal Ramsay, je pomagal pri prenovi mesta in ponovni zagon je bil uspešen. Vendar se je Mike kljub temu odločil, da januarja 2012 zapre podjetje, poroča Reality TV Revisited. Na spletni strani restavracije je pustil sporočilo: "Ko bo pravi čas, vam bom sporočil, kje bom."
8 Zaprto pred: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Restavracija je bila v lasti ekipe mož in žena Grega in Mary Russell. Ko je Ramsay obiskal Zocalo, sta zakonca razkrila, da podjetje izgublja kar 1000 dolarjev na dan. Še huje, imeli so tudi 750.000 dolarjev dolgov. Kljub temu so upali, da jih bo Ramsay lahko rešil.
Mary je za Philly.com povedala: "Včasih je nujno, da nekdo pride in te nauči, kako voditi podjetje." Zocalova epizoda je bila posneta novembra 2011. Ko so Kitchen Nightmares predvajali svojo epizodo marca 2012, je bil Zocalo že zaprt. Greg in Mary sta se tudi ločila.
7 Zaprto po: Krmilo - Mount Sinai, New York
Handlebar je bil v lasti moža in žene Billyja in Carolyn LeRoy. Par je sprva mislil, da bo restavracija dobra poslovna priložnost. Vendar so se borili, da bi restavracijo ohranili odprto le leto dni po odprtju.
Ko je prišel Ramsay, je prenovil jedilnik restavracije. Kasneje je ponovno obiskal tudi restavracijo in bil s hrano zadovoljen. Vendar pa je po poročanju Gazette Review restavracija kmalu po ponovnem obisku zaprta. Medtem je Billy leta 2015 umrl, potem ko je izgubil bitko z rakom.
6 Zaprto pred: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
Amerika ima morda ljubezensko razmerje do zrezkov, vendar se ta ljubezen ni razširila na PJ's Steakhouse. V epizodi je sam Ramsay pripomnil: "Zares lahko začnem razumeti, zakaj Queens teče tako hitro, kot lahko, od PJ's."
Podjetje je komaj shajalo konec s koncem, zaslužili so le 4.000 $ na teden namesto 18.000 $, kolikor jih potrebujejo za čistko. Ramsayjev načrt za rešitev podjetja je bil namestiti novega kuharja in ga spremeniti v PJ's Grill. Kmalu po snemanju pa je bila restavracija prodana. Glede na Grub Street je prostor zrezkarnice zdaj zaseden Manor Oktoberfest.
5 Zaprto po: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise je bila družinsko vodena mehiška restavracija, ki je že od začetka trpela zaradi številnih velikih težav. Po poročanju časopisa Gazette Review je restavracija potrebovala vsaj 90.000 dolarjev na mesec, da je lahko poslovala. Vendar pa je zaslužil le manj kot 30.000 $.
Da bi bile stvari še hujše, je Ramsay opazil težave s kontaminacijo hrane v restavraciji. Restavracija je bila deležna velike prenove, ki pa dolgoročno ni pomagala. Približno v času zaprtja je bila Fiesta Sunrise obremenjena tudi z davčnimi težavami.
4 Zaprto prej: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Tako kot druge restavracije v oddaji se je Café Tavolini pred Ramsayjevim obiskom soočal z velikim dolgom. Na žalost so se težave Café Tavolini sčasoma samo poslabšale. Tudi po posvetovanju z Ramsayjem je restavracija še vedno imela težave s plačilom prodajalcem in poravnavo najemnine.
Po poročanju CT Posta so restavracijo na koncu zaprli, še preden je bilo mogoče določiti datum predvajanja njene epizode v oddaji Kitchen Nightmares. Da bi bile stvari še hujše, je Café Tavolini postal tudi predmet preiskave urada državnega tožilstva, potem ko bližnji prebivalci po zaprtju niso mogli več uporabljati darilnih bonov restavracije.
3 Zaprto po: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Za Bello Luno je bila ena glavnih težav restavracije od začetka ta, da je bil njihov meni preobsežn. Na srečo jim je Ramsay pomagal narediti potrebne spremembe, česar se je Bella Luna držala po koncu snemanja. Toda kmalu zatem se je restavracija soočila s težavami glede njihovega najema.
Rosaria Scollo, lastnica Bella Luna, je za LehighValleyLive.com povedala: "Trdijo, da smo zamudili najemno pogodbo, medtem pa so zamudili najemno pogodbo, ker je bilo mesto naprodaj." Medtem je najemodajalec Tina Gasparetti povedal, da Scollo "več mesecev ni plačeval najemnine." Bella Luna je bila sčasoma prisiljena zapreti.
2 Zaprto prej: Chappy's - Nashville, Tennessee
V primerjavi z drugimi restavracijami v oddaji je Chappyjeva zgodba bolj kontroverzna. Za začetek, lastnik restavracije John "Chappy" Chapman je trdil, da bi bilo njegovemu obratu bolje, če Ramsay nikoli ne bi prišel. Med Ramsayjevim obiskom je restavracija doživela spremembo menija in prenovo notranjosti. O spremenjenem meniju je Chapman za National Enquirer povedal: "Moje stranke so ga sovražile."
Na koncu je Chapman trdil, da so zaradi sprememb izgubili zaslužek in v bistvu, da je to "ubilo" njegovo podjetje. Ko so ga vprašali o njegovem prihajajočem segmentu v oddaji, je Chapman pripomnil: "Priredili bomo zabavo ob ogledu in vanjo metali gnila jabolka."
1 Zaprto po: Black Pearl - New York, New York
Odkar se je restavracija srečala z Ramsayjem, je Black Pearl trdil, da so Kitchen Nightmares samo škodile njihovemu poslu. Po navedbah Eater New York so lastniki David, Greg in Brian izdali izjavo, v kateri je pisalo: "Resnično smo čutili, da se lahko nekaj naučimo od tega kretena, in pričakovali smo solidno povečanje prodaje zaradi oglaševanja."
Trdili so tudi, da so bile spremembe, ki jih je Ramsay naredil v restavraciji, "neposredni vzrok za 50-odstotni padec prihodkov." Zaradi tega je Black Pearl težko zaslužil in se je odločil za vedno zapreti.
