Novinarka Lisa Ling daje svetu nekaj, kar nujno potrebuje, serijo dokumentarnih potovanj o hrani in restavracijah, ki osvetljuje zgodovino azijske hrane v Združenih državah. Film Take Out With Lisa Ling, ki se zdaj predvaja na HBO Max, se ne bo osredotočal le na hrano, ki prihaja iz vzhodne Azije, ampak tudi na zgodovino azijskega priseljevanja v Združene države in prispevke Azijcev k ameriški zgodovini.
Oddaja prihaja v času, ko je število zločinov iz sovraštva proti Aziji na vrhuncu zaradi predsodkov, ki izhajajo iz pandemije COVID-19. Težko si je predstavljati Ameriko brez čaja Boba in tako dostopnih kitajskih restavracij, kot so danes, in Lisa Ling namerava svetu pokazati prav to. Novinar CNN in član The Viewa namerava občinstvu dokazati, da ima Azija raznoliko zbirko kultur in kuhinj, ki so prepogosto prezrte zaradi tega, kako so pomagale, da so Združene države Amerike postale kulinarični talilni lonec, kakršen je danes. Tukaj je nekaj restavracij, ki jih lahko gledalci vidijo poudarjene v njeni novi seriji HBO Max, in kot boste izvedeli iz prvega vnosa na tem seznamu, ima ta projekt velik pomen za osebno zgodovino Lise Ling.
7 Lisa Ling obiskuje Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling ima precej družinsko zgodovino. Kljub dejstvu, da je bila njena babica v Cambridgeu izobražena učenka in mojstrica klavirja, je bila njena družina prisiljena živeti v preurejenem kokošnjaku v Sacramentu v Kaliforniji, medtem ko je varčevala denar za odprtje lastne restavracije Hop Eat Sing, ki je bila odprta leta Folsom, CA in še danes deluje pod svojim novim imenom, Hop Sing Palace.
Ling obišče restavracijo in druge kitajske restavracije na območju Sacramenta v Kaliforniji, da poudari prispevke kitajskih priseljencev pri oblikovanju Kalifornije kot zvezne države. Poudarja tudi nestrpnost in preganjanje, ki ju je prestala njena družina, obenem pa pokaže nekaj okusnih jedi.
6 Lisa Ling obiskuje Otosmian, Boyle Heights CA
V epizodi, v kateri Lisa Ling osvetli stisko in zgodovino japonskih Američanov, obišče zadnjo preostalo japonsko restavracijo v Boyle Heights v Kaliforniji. Restavracija je v lasti Yayoi Watanabe in streže tako klasične kot sodobne japonske jedi. Epizoda poudarja valove japonskega priseljenca, ki so se naselili v Los Angelesu, in učinke odločitve predsednika Franklina Roosevelta, da internira japonske Američane v taborišča med drugo svetovno vojno.
5 Lisa Ling obiskuje Bengal Garden, NYC, NY
Medtem ko indijska, bangladeška in bengalska hrana niso vedno kategorizirane kot azijska kuhinja, je Ling v svojo oddajo namenoma vključila obisk bangladeške restavracije Bengal Garden, da bi poudarila problematičen izbris teh kultur pri kategorizaciji azijske kuhinje. Restavracijo je odprl oče igralca Alaudina Ullaha. New York City ima eno najbolj raznolikih zbirk priseljenskih skupnosti in mednarodne kuhinje v Združenih državah.
4 Lisa Ling obišče Korai Kitchen, Jersey City, NJ
Epizoda, ki poudarja bangladeško kuhinjo, pripoveduje tudi zgodbo lastnika restavracije, Nur-E Farhana Rahmana, zaradi katerega je Uber eats ustvaril razdelek v svoji aplikaciji, ki prepoznava bangladeško kuhinjo kot kategorijo. Glede na dejstvo, da ima New York in njegova okolica neverjetno velik seznam možnosti mednarodne kuhinje, je pošteno, da Uber ustvari kategorijo, ki prepoznava njegovo in druge podobne restavracije.
3 Lisa Ling obišče Mandu, Washington DC
Po zaslugi nove oddaje Lise Ling je cenjena kuharica Yesoon Lee povedala svojo zgodbo. Lee so imenovali »botra korejske hrane«, toda pred 20 leti je lahko dobila delo le v nizkoproračunski kitajski restavraciji na letališču, preden je končno dobila svoj prostor za strežbo korejske kuhinje. Gledalci lahko slišijo njeno zgodbo in spoznajo zgodovino korejskih Američanov v 6. epizodi Take Out With Lisa Ling. Oddaja izpostavlja tudi neznana ali prezrta dejstva o Američanih azijskega porekla in v tej epizodi Ling gledalce pouči, da je v mejnem okrožju Fairfax v Virginiji eno največjih naselij korejskih priseljencev v Združenih državah.
2 Lisa Ling obišče Peche, New Orleans, LA
Lisa Ling uporablja Take Out za prepoznavnost sicer nepriznanih kultur v Ameriki, druga, ki je poudarjena, pa je kuhinja in zgodovina filipinskih priseljencev in filipinskih Američanov. Če si nekdo ogleda oddajo, bo izvedel, da so Filipinci ključno prispevali k vzpostavitvi znane kulinarične scene v New Orleansu, pri razvoju znane morske kuhinje v mestu, izvedel pa bo tudi informacije o zgodovini ogromne filipinske skupnosti v New Orleansu. Orleans. Peche stoji na vogalu ulice Magazine, tik izven okrožja skladišč v New Orleansu.
1 Lisa Ling se tudi zabava v oddaji
Čeprav naj bi bila oddaja poučna in poglobljena v občinstvo, ni vse v zgodovini protiazijskega rasizma in dobre azijske kuhinje. Tudi Ling se zabava v oddaji. V eni epizodi imajo gledalci srečo, da jo gledajo, kako dela "kimchibacks", ki so podobni viskiju iz vloženih kumaric, vendar s sokom kimčija namesto soka kislih kumaric. Če oboževalci želijo vedeti, kako se odziva, bi bilo pametno, da si ogledajo oddajo.
